[2018首爾美食] 韓國不只神仙雪濃湯!帶你去米芝蓮推介超過70年街坊老店~麻浦屋雪濃湯

旅遊日期: 30/10/2018

韓國有名的雪濃湯是以牛肉與牛骨經長時間熬製而成，湯汁呈乳白色。吃的時候可把飯、麵條、牛肉放在鍋內。大多數人可能覺得韓食有時候太重口味，如果想吃清淡一點也可以試試雪濃湯



很多遊客都會去在韓國有很多分店的連鎖餐廳「神仙雪濃湯」
可是…我必需要說這次我也吃了神仙雪濃湯…
跟這家比較真的差很遠！我應該不會再去神仙雪濃湯了！

這次我去的是開業超過70年的韓牛雪濃湯專門店：麻浦屋(마포옥)
跟神仙雪濃湯其中一個分別是這家麻浦屋雪濃湯是用本地產韓牛
價格會高一點可是很值得！

目前麻浦屋只有一家店
查資料時發現它在2014年被首爾市政府列為「首爾未來遺產」
（不知道含金量有多高就是了XD）
標榜用韓國本地韓牛（聽聞神仙雪濃湯是用澳洲產的）

它位於麻浦站，就在烤肉街上(所以早上去都沒什麼店有在營業)
在麻浦站一號出口出來大概要走5~10分鐘
餐廳位於二樓，大門口長得很樸實啊……
但大門有貼上米芝蓮推介的貼紙

餐廳格局像一般家庭式餐廳
店員都是親切的阿珠媽
平日早上去剛好沒什麼人　只有另一桌有一位韓國伯伯在吃雪濃湯
完全是街坊店的感覺

雖然是小店　但菜單也有韓文英文中文和日文
除了大人用的份量外  竟然還有提供給兒童的份量
不得不說蠻貼心的

另外這裡的牛肉除了牛腩外
還有提供其它部位例如牛五花及牛胸肉選擇





韓牛腩雪濃湯 (大人): $14000
韓牛腩雪濃湯 (兒童): $9000
韓牛腩雪濃湯 (加大): $19000
韓牛五花肉湯: $22000
韓牛胸肉湯: $24000

另外也有切盤：
韓牛胸肉切盤: $55000
韓牛綜合切盤(大): $50000
韓牛綜合切盤 (小): $40000

這次選了最普通最普通的韓牛腩雪濃湯 (大人) ($14000)

點餐後店員送來兩罐小菜(泡菜和蘿蔔)讓我們自由挑選自行剪
吃完不夠可以再剪
小菜都很入味


























































之後送上雪濃湯囉～
店員問我要不要加蔥
身為蔥蒜愛好者的我當然要加啊！可以提味呢！
（所以不愛蔥的可以跟她說不要加喔　覺得這家店算貼心）

其實正統的雪濃湯一般都不會加調味料在裡面
是需要你自己因應喜好來加
所以桌上都有放鹽　胡椒粉　辣粉等調味料讓你自己加
之前有聽過朋友吐槽說韓國雪濃湯如果不加胡椒粉的話根本是沒味道
其實這才是他們的飲食文化啊


































































跟一般其它店的雪濃湯只用牛骨熬湯再加入牛肉片
麻浦屋雪濃湯這裡的除了牛骨還加入了牛胸肉下去熬湯
湯底不會白白的



























































這碗雪濃湯大概有五六片牛肉
果然是韓牛　牛味非常濃卻不會咬不斷
超好吃！
湯裡也已經自動加了麵條和白飯
我個人比較愛白飯　如果可以自己選加什麼就會更好了

看這個韓牛的紋路：

真心推介這碗韓牛雪濃湯
後來去吃了神仙雪濃湯來比較一下的（後面會補食記啊）

麻浦屋(마포옥)
地址： 首爾麻浦區龍江洞50-13/ 서울특별시 마포구 용강동 50-13/ 2F, 312 Tojeong-ro, Mapo-gu
營業時間： 0700～2200 (無休)
交通資訊：
地鐵麻浦站1號出口往前走經過一座橋 (會看到往汝夷島的路標), 繼續走大概經過第2個街口後右轉